Суть вегетарианства

Суть вегетарианстваВегетарианство – это система питания, основанная на исключении или частичном исключении из рациона продуктов животного происхождения.

Многие люди избирают для себя вегетарианство в качестве основной системы питания, основываясь на религиозных или этических соображениях. Зачастую вегетарианство назначают в качестве системы лечебного, а также профилактического питания. Вегетарианство может быть при этом строгим, исключающим даже яйца, молоко и молочные продукты.

Сущность вегетарианства

На сегодняшний день нет определенного мнения относительно пользы или опасности вегетарианства, однако очевиден тот факт, что строгое вегетарианство несет в себе определенный риск, поскольку для нормальной работы организма требуются жиры и растительного, и животного происхождения. Вегетарианцы должны понимать саму суть данной системы питания. Это поможет правильному составлению рациона, включающего все вещества, которые нужны организму.

Основные постулаты вегетарианства

Вегетарианское питание основывается на следующих правилах:

  • Употребление яиц и молочных продуктов, в которых содержатся животные жиры.
  • Постепенный переход к вегетарианскому рациону питания позволит уменьшить стресс для организма, который был спровоцирован сменой привычного рациона питания.
  • Питаться необходимо 6 раз в сутки, поскольку вегетарианцы ощущают голод буквально через пару часов после приема пищи.
  • Больший объем пищи должен быть употреблен на завтрак и на обед по сравнению с меню человека, находящегося на стандартном питании.
  • Консервированные овощи и фрукты из меню лучше исключить, поскольку они не принесут никакой пользы.
  • Необходимо употреблять и клетчатку, и белок, чтобы обеспечить нормальное усвоение пищи.
  • Желательно употреблять дополнительно витамины, поскольку в овощах, а также фруктах содержится недостаточное количество микроэлементов.
  • Сырые блюда необходимо употреблять сразу после приготовления, хранить их нежелательно.
  • Употребление воды хорошего качества в объеме 2-2,5 литра в день.
  • Сахар-рафинад заменяется медом и фруктами.
  • Пищу необходимо тщательно пережевывать, чтобы усилить ее усвоение.
  • Принимать пищу следует в нормальной и спокойной обстановке, чтобы еда приносила удовольствие, а не вред.
  • Необходимо избегать разнообразия рациона. За один прием нужно употреблять не более 4 видов продуктов, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
  • Не употребляйте слишком холодную или слишком горячую пищу, лучше соблюдать «золотую середину».

Приведенные правила ускорят и сделают переход на вегетарианское питание максимально комфортным и безболезненным для организма.







TofeelGood — здоровый образ жизни © 2014 Все права защищены

Частичная или полная перепечатка материалов разрешена только с разрешения редакции и с активной ссылкой на источник. Все статьи находящиеся на сайте представлены для ознакомительных целей и ни в коем случае не являются побуждением к действию.