Виды вегетарианства

Виды вегетарианства

Говоря о вегетарианстве, обычно подразумевают полное или частичное ограничение употребления в пищу продуктов животного происхождения. Сам термин происходит от латинского слова vegetus, дословно означающего «бодрый», «крепкий» и «полный сил», а не как многие считают от слова vegetalis — «растительный».

Данный термин появился благодаря английским вегетарианцам, которые не только отказывались употреблять продукты животного происхождения, но и придавали этому особое эстетическое и нравственное значение.

Какие виды вегетарианства существуют в настоящее время?

  • Веганство подразумевает «абсолютное вегетарианство» с отказом от яиц, мяса, молока и рыбы. Данный вид вегетарианства разрешает употреблять в пищу только растительные продукты.
  • Сыроедение — это особый стиль питания, разрешающий продукты растительного происхождения и мед, принимаемые только в сыром виде.
  • Сыромоноедение — более строгий вид вегетарианства по сравнению с сыроедением. При подобном питании один прием пищи подразумевает употребление только одного вида фруктов или овощей. Между приемами пищи обязательны перерывы, длительностью минимум 1 час.
  • Лактовегетарианство допускает употребление растительной пищи, молока, яиц, сыра, йогурта, кефира и других молочных продуктов. Это один из наиболее распространенных видов вегетарианства на западе.
  • Макробиотическая диета разрешает продукты растительного происхождения вместе с молоком, яйцами и рыбой. Ее основа идентична вегетарианству, хотя это признают далеко не все.
  • Фрукторианство — это один из видов вегетарианства, разрешающий питаться продуктами растительного происхождения, при сборе которых растениям не наносится никакого вреда — фруктами, орехами, овощами.
  • Семивегетарианство — это вид вегетарианства, разрешающий растительные продукты, рыбу, птицу, яйца, молоко и запрещающий красное мясо.
  • Флекситарианизм — разновидность вегетарианства, разрешающая употребление мяса (в крайне редких случаях), а также птицу, растительные продукты, рыбу, молочные продукты и яйца.
Интересная статья? Вы можете легко рассказать о ней друзьям)